displays, lcds, sensores...

[Kuky]

Llevo unos dias buscando información sobre el tema ya q me gustaria hacer un display q muestre la siguiente información (en principio):

Temperatura aceite
Temperatura agua
Temperatura exterior e interior
Estado ventilador(ON/OFF)
Voltaje

Mi idea es usar un display de 16x2, pero no tengo mucha idea y despues de investigar un poco he visto q tiene mas dificultad de lo q pensaba y no se q componentes harian falta
Si alguien ha hecho algo parecido ya o contrala de sensores, microprogramacion, etc, a ver si me puede ayudar

Una segunda opcion seria dos o 3 displays de 7 segmentos conectados a un sensor de temperatura para q muestre la temperatura del motor x ejemplo y un led para ver si esta funcionando, pero tampoco se si la salida del sensor se puede pasar directamente a los displays(imagino q no)