Mi scirocco del 79 por donde empiezo

[mago]

Pues aquí estoy de nuevo para exponeros mis penas a ver si me dais un poco de moral.

El hecho es que como muchos sabréis hace 6 años compré un scirocco 1 gli del 79 que necesitaba una restauración. Por entonces y estos años no he tenido tiempo primero por trabajo y después por enfermedad para hacer mucho. En la actualidad está desmontado y algo he ido haciendo pero poco, algún parche aquí y alla y sobre todo conseguir piezas y medios.

Al coche hay que hacerle lo siguiente:
-Cambiar suelos
-Reparar un paso de rueda
-Cambiar bajos de caja (los bajos o largueros)
-Dar un repaso a algunos puntos de óxido
-Cambiar tapizado de techo
-Hacer tubería de frenos
-Pintar todo
-Montar todo el puzzle

Para completar de piezas (que fueron retiradas por inservibles) el coche solo me faltan:
-Tapizado techo
-Por dentro forro en vinilo de pilar B y algunas esquinas que iban forradas de vinilo, lo que es facil porque es vinilo normal que se compra a metros y se pega
-Moqueta del suelo que se encuentra de 2ª mano barata en Francia

Por otro lado tengo acumulado lo siguiente que servirá para algo digo yo:
-Amortiguadores Bilstein los 4
-Tubería en cobre para frenos con sus racores y herramienta para hacer las líneas....
-bombas de freno de scirocco 16s, tren delantero y trasero de scirocco 16s
-Dirección asistida proveniente de una Caddy (la que es un golf1)
-Motor G60 con dos compresores
-Culata y colectores de admisión y escape de scirocco 16s
-Herramienta de todo tipo,soldadura de hilo, compresor, aparejo, epoxy, lijadoras, radiales, cera, antigravilla, masilla, una estructura para voltear el coche...
-Y por fin y para redondear todo un golf vr6 del 93 casi completito que creo llegará esta semana a mis manos

El problema es que aunque tengo ganas pues no tengo mucha fuerza física y ya no quiero invertir mucho más dinero además de que mis conocimientos en chapa y pintura son muy limitados.

Además aunque quiero empezarlo pues me bloqueo porque no se por donde empezar:
¿Cambio suelos?
¿Cambio bajos?
¿Hago primero los puntos de óxido?
¿Hago los pasos de ruedas?
¿Pinto el vano y le meto un motor?
No se ni que color lo pintaría: Negro, Naranja orange, Verde viper....
A ver si me podéis orientar y me desbloqueo un poco que parece que me falta un empujón para desbloquearme