En mi opinion un G60 no es de lo mas recomendable para competir.Supongo que en competicion se busca mas eficacia y fiabilidad que potencia "bruta", por lo que un 16v con 2 cositas seria perfecto.
Si sigues interesado en el G60 hablaria con las personas que te ha dicho polotm, que son los unicos de este foro que han competido con uno.
En cuanto a chasis te vale todo lo dicho para mk2, y creo que hay varias personas mas que compiten con mk2 aqui.No se quienes ahora mismo.